On pense souvent que le poisson est la principale source d'acides gras Oméga-3 bénéfiques, mais une nouvelle revue d'études a déterminé que la version végétale de ce nutriment, l'acide alpha-linolénique (ALA), peut être bénéfique pour la santé cardiaque. et réduire le risque de problèmes cardiaques.
Dans une revue exhaustive de la littérature, les chercheurs ont découvert que la consommation d'acide alpha-linolénique, qui est un acide gras oméga-3, peut avoir des effets bénéfiques sur la santé. se trouve dans les noix, les graines de lin, les graines de chanvre et les graines de chia, a été associé à un risque de maladie cardiovasculaire inférieur de 10 % et à un risque de développer une maladie coronarienne mortelle inférieur de 20 %.
Des recherches antérieures ont établi un lien entre les oméga-3 et un risque plus faible de maladie cardiaque. Cependant, ce résultat a traditionnellement été associé aux acides gras EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque), qui sont fournis par le poisson. Les études n'avaient pas encore montré le même niveau de preuve pour l'acide alpha-linolénique, que l'on trouve dans certains légumes.
Les bienfaits des oméga-3 des noix, du lin ou du chia.
Pour sa revue, publiée dans le journal Advances in Nutrition, les chercheurs ont analysé les données d'études antérieures pour évaluer les effets de l'ALA sur les maladies cardiaques et les facteurs de risque de maladies cardiaques tels que la pression artérielle et l'inflammation. Les études analysées comprenaient des essais contrôlés randomisés et des études d'observation.
Alors que certaines études d'observation s'appuyaient sur le fait que les participants indiquaient la fréquence à laquelle ils mangeaient certains aliments pour déterminer la quantité d'ALA qu'ils consommaient, d'autres utilisaient des biomarqueurs, une façon de mesurer les niveaux d'ALA dans le sang, comme une mesure plus précise.
“Avec l'avènement des de la nutrition de précision et de la médecine personnalisée, nous sommes plus conscients que jamais de la nécessité d'identifier et de cibler les personnes qui pourraient bénéficier le plus d'une augmentation de leur consommation d'aliments riches en ALA”, déclare Aleix Sala-Vila, auteur principal de l'article et chercheur à l'Institut de recherche médicale de l'Hospital del Mar-Barcelone. “Porter une attention particulière à la quantité d'ALA dans le sang et à la façon dont elle affecte la santé cardiaque pourrait contribuer à cet effort”, ajoute-t-il.
L'acide alphalinolénique réduit le cholestérol LDL et les triglycérides
Après avoir analysé les données, les chercheurs ont constaté que l'ALA avait des effets bénéfiques sur les éléments suivants réduction des lipides et des lipoprotéines athérogènes. (par exemple, le cholestérol total, le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) et les triglycérides), , ainsi que sur la pression artérielle et l'inflammation.
Selon Emilio Ros, chercheur émérite à l'Institut de recherche biomédicale August Pi Sunyer, une institution de recherche liée à l'Hôpital Clinique de Barcelone et à l'Université de Barcelone, cela pourrait expliquer les bienfaits de l'ALA sur la santé cardiaque.
Dose minimale : 1,1 à 1,6 g par jour.
“Nous avons pu trouver des preuves à l'appui des directives alimentaires actuelles, selon lesquelles l'ALA devrait fournir environ 0,6 % à 1 % de l'énergie totale d'une journée, ce qui équivaut approximativement à…”. 1,1 gramme par jour pour les femmes et 1,6 gramme par jour pour les hommes”, explique Ros, “et peut être incorporé dans le régime alimentaire avec des aliments tels que les noix, les graines de lin et les huiles telles que les huiles de canola et de soja.
Ces recommandations correspondent à environ 14 g de noix ou à un peu moins d'une cuillère à café d'huile de lin.
Peut aider à prévenir les maladies chroniques
Les chercheurs affirment que de futures études sont nécessaires pour mieux comprendre les effets de l'ALA sur d'autres maladies chroniques majeures. En outre, il est nécessaire d'évaluer si la littérature scientifique récente soutient de nouvelles recommandations alimentaires plus élevées pour l'ALA.
L'étude est particulièrement intéressante pour les personnes qui suivent un régime végétarien. Si l'on ne souhaite pas consommer de poisson, il faut savoir qu'il faut avoir recours à… des sources alternatives d'oméga-3.
Les aliments végétaux qui fournissent des quantités suffisantes d'acide alpha-linolénique pour répondre aux besoins quotidiens sont peu nombreux : les graines et l'huile de lin sont considérées comme les meilleures sources, suivies par les graines de chia, les graines ou l'huile de chanvre, et les noix. Les huiles de canola et de soja fournissent des proportions moindres. Il est donc nécessaire d'inclure certains de ces aliments dans les menus quotidiens.
