Sans les célébrités, de nombreuses tendances en matière de régime passeraient inaperçues. Cela aurait été le cas avec le jeûne intermittent extrême connu sous le nom d'OMAD, ou… « un repas par jour ». Ceux qui le pratiquent affirment qu'il produit une série de bienfaits pour la santé et qu'il aide à perdre du poids. Une étude scientifique a voulu savoir ce qui est vrai.
Qu'est-ce qui se cache derrière la méthode de jeûne intermittent OMAD ?
Il existe plusieurs types de jeûne intermittent. La plupart adhèrent à la règle du 16:8, qui recommande de manger pendant une fenêtre de 8 heures chaque jour (par exemple entre 11 heures et 19 heures) et de jeûner pendant les 16 heures restantes.
Plusieurs études indiquent que le jeûne intermittent, associé à de bons choix alimentaires sains, peut faire baisser la glycémie, améliorer la digestion et réduire le taux de graisse et le poids corporel, entre autres avantages.
Dans ce type de jeûne, tu peux prendre ton petit déjeuner à 11 heures, ton déjeuner à 15 heures et ton dîner à 19 heures, par exemple. Avec la méthode OMAD, par contre, tu ne manges qu'une fois toutes les 24 heures.
Qu'arrive-t-il à ton corps si tu ne manges qu'une seule fois ?
La légende du rock Bruce Springsteen, 73 ans, a récemment rendu public son enthousiasme pour la méthode OMAD. Il se passe de petit-déjeuner et de dîner et, selon lui, il se sent plus en forme que jamais.
La science en sait très peu sur les effets de la consommation d'un seul repas. La plupart des études ont été menées sur des animaux et montrent des résultats contradictoires. Dans une étude, des souris nourries une seule fois par jour ont pris du poids par rapport à des rongeurs nourris trois fois par jour.
Il n'existe qu'une seule étude sur la méthode OMAD chez l'homme.
À ce jour, une seule étude a examiné les effets de cette méthode chez l'homme. Les participants ont mangé exactement la même quantité de calories chaque jour. La moitié l'a fait à un repas, l'autre moitié à trois. Au bout de onze jours, on a constaté que le premier groupe avait perdu du poids corporel et de la graisse, mais que la densité musculaire et osseuse était également réduite. Les chercheurs ont conclu que le fait de ne manger qu'une fois par jour pendant une longue période pouvait augmenter le risque de fracture et nuire à la forme physique.
La méthode OMAD est-elle sûre ?
« Si tu manges un repas par jour, il devient assez difficile de répondre à tous tes besoins nutritionnels, notamment en termes d'énergie, de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux essentiels », écrit la nutritionniste Amanda Every dans un article pour The Conversation.
Les conséquences possibles sont la constipation, les carences en nutriments et une mauvaise santé intestinale. Par conséquent, une personne qui suit la méthode OMAD doit s'assurer de consommer toutes les protéines, beaucoup de légumes, de noix, de graines, de fruits et de céréales complètes. Certes, cela n'est possible qu'avec un repas vraiment volumineux qui va demander beaucoup d'efforts de digestion.
D'autres recherches montrent que toute forme de jeûne intermittent peut affecter la qualité des ovules et des spermatozoïdes, bien qu'il s'agisse d'une étude sur les animaux.
La prudence suggère qu'il ne s'agit pas d'un régime recommandé pour les enfants, les femmes enceintes, les mères allaitantes ou les personnes souffrant d'un trouble de l'alimentation.
Références scientifiques :
- Hua, L., Zhao, L., Mao, Z. et al. Beneficial effects of a decreased meal frequency on nutrient utilization, secretion of luteinizing hormones and ovarian follicular development in gilts. Journal of Animal Science and Biotechnology.
- Meessen, E.C. E., Andresen, H., van Barneveld, T. et al. Differential Effects of One Meal per Day in the Evening on Metabolic Health and Physical Performance in Lean Individuals.Frontiers in Physiolgy.
- Edward R Ivimey-Cook, David S Murray, Jean-Charles de Coriolis. et al. Le jeûne augmente l'investissement dans le soma lors de la réalimentation au détriment de la qualité des gamètes chez le poisson zèbre. Proc Biol Sci.
