Les huiles fournissent des nutriments essentiels , tels que les acides gras oméga-3 et oméga-6.
Si tu choisis le obtenu le froidChoisis dans chaque cas celui qui te convient le mieux !
6 types d'huiles pressées à froid
Dans les pays méditerranéens, on a tendance à penser que la seule façon d'obtenir de l'huile pressée à froid est d'utiliser de l'huile pressée à froid. huile saine est l'huile d'olive.
Mais il existe d'autres huiles qui sont également très saines et nutritives. Découvre les utilisations indiquées de chacun d'entre eux.
1) L'huile d'olive, la plus saine et la plus naturelle des huiles.
Le pourcentage élevé de acide oléique monoinsaturé (75 %) est son plus grand atout : il est le seul à pouvoir réduire le ” mauvais ” cholestérol LDL.
Il est également riche en vitamine E et de polyphénols antioxydants qui protègent les vaisseaux sanguins et les neurones. Par conséquent, il prévient les troubles cardiovasculaires et la maladie d'Alzheimer.
Sur huile d'olive extra vierge ou EVOO est de la plus haute qualité car elle n'a pas été chauffée ni mélangée. Il est préférable de la consommer crue.
2. L'huile de maïs, tous les oméga-6 dont tu as besoin.
Les grains de maïs sont germés, puis séchés, pressés pour obtenir une huile extrêmement riche en… acide linoléique (oméga-6).
Une cuillerée suffit à satisfaire les besoins quotidiens. Cette richesse conseille un consommation modéréecar une trop grande quantité peut être inflammatoire.
Il a des propriétés thérapeutiques dans les soins de la peau sèche et l'eczéma.
3. L'huile de lin, une source essentielle d'oméga-3.
Si tu ne manges pas de poisson, l'huile de lin fournit beaucoup d'acides gras oméga-3. acide alpha-linoléniqueun précurseur de la famille des oméga-3.
On estime que une cuillère à soupe fournit tous les oméga-3 dont tu as besoin. Tu peux en saupoudrer tes pommes de terre ou ta salade.
Conserve-la au réfrigérateur : C'est nécessaire pour qu'il ne s'abîme pas à cause du rancissement. Sens-le avant de l'utiliser pour vérifier qu'il n'a pas été altéré. Et ne le fais pas chauffer.
4. L'huile de soja, un aliment pour les neurones
Si elle a été obtenue par pression à froid, elle contient . des phospholipidesqui sont essentiels au bon fonctionnement des cellules, notamment des neurones.
Leur contenu en oméga-3 (acide alpha-linolénique) est remarquable : elle représente 8 % de son poids. Il est donc considéré comme bon pour le cœur et anti-inflammatoire.
En Asie il s'agit d'une huile courante pour la friture. L'huile d'olive extra vierge biologique est recommandée pour les salades.
5. Huile de tournesol, vitamine E antioxydante
Sa grande vertu est sa richesse en vitamine E antioxydante, qui renforce l'immunité et la santé cellulaire. Une cuillère à soupe fournit 30 % des besoins quotidiens.
Mais il est également abondant dans oméga-6qui, en excès, sont inflammatoires.
Il est plus sain et convient à la friture si de l'acide oléique (à haute teneur en acide oléique) a été ajouté. Choisis le bio : aucune chaleur ni aucun solvant ne sont utilisés pour le produire.
6. Huile de citrouille. le goût le plus délicat
Les huile de pépins de courge est une épicerie finede couleur vert foncé, il a un arôme irrésistible de noix grillées.
Mais c'est aussi un médecine préventive pour les hommes : il protège contre les troubles de la prostate, grâce au zinc et à des principes actifs comme la cucurbitacine. Il protège également la vue et le système immunitaire.
Quelques cuillères à café par jour suffisent pour obtenir les effets désirés.
