Lécithine est un produit naturel que l'on trouve dans certains aliments, comme le soja, dont on extrait le complément le plus courant. Sa couleur va du jaune clair au beige, son odeur est neutre et son goût agréable. Il a une odeur neutre et un goût agréable. propriétés pour la santé sont multiples, et il aide notamment à lutter contre la fatigue physique et mentale.
Lécithine de soja : propriétés
La lécithine est également appelée phosphatidylcholine, car elle est constituée d'un mélange complexe de phospholipides de choline, d'inositol et de sérine, ainsi que de vitamines B et de la vitamine E antioxydante. Ses acides gras comprennent les importants acides gras oméga-3. Grâce à ses caractéristiques nutritionnelles, elle présente de nombreux avantages pour la santé.
1. aide à lutter contre la fatigue physique.
- Il a été démontré que la prise de lécithine aide à lutter contre la fatigue physique. efficace comme thérapie de remplacement des lipides endommagés. qui constituent les membranes cellulaires.
- C'est dans les mitochondries des cellules que l'énergie du corps est synthétisée et stockée. Leurs membranes sont composées de phospholipides, mais elles peuvent être oxydées par une activité physique intense, une blessure, l'âge ou une maladie.
- Lorsque ces phospholipides sont oxydés, l'énergie diminue, ce qui entraîne fatigue, vieillissement et maladies dégénératives.
- La lécithine améliore l'approvisionnement en énergie des mitochondries des cellules, , grâce à sa composition semblable à celle d'une membrane. Cette action a un effet positif sur la fatigue, l'épuisement et les lésions cérébrales.
- Lécithine facilite la formation de l'acétylcholine, responsable du retardement de la fatigue et des contractions musculaires. Et comme elle augmente la lipolyse des graisses, elle est la clé de l'endurance chez les sportifs et de la fatigue chez les malades.
- La lécithine est incluse dans la nutrition sportive parce qu'elle fournit de la phosphatidylsérine, un autre phospholipide essentiel dans les sports d'endurance. En outre , elle accélère la récupération, prévient les courbatures et réduit les inflammations, optimise la formation d'énergie et réduit le stress.
2. Aide à combattre la fatigue mentale
- Les acides gras oméga 3 de la lécithine exercent une action antioxydante sur les lipides du cerveau. Ses phospholipides sont efficaces pour réduire le stress et améliorer la mémoire, la mobilité et la cognition, ainsi que pour réduire la dégénérescence neuronale dans la maladie d'Alzheimer et restaurer les paramètres associés à la concentration.
- Lécithine réduit la fatigue mentale et améliore les performances pendant les périodes d'étude, grâce au pouvoir de régénération neuronale de ses phospholipides, et à sa richesse en vitamines B et E. Elle influence le développement du cerveau, la mémoire, la concentration et l'humeur.
- La fatigue non spécifique, par exemple, peut être due à des altérations de la synthèse et de l'activité de certains neurotransmetteurs. L'un d'eux est l'acétylcholine, dont le précurseur est la choline, l'élément constitutif de la lécithine. Sa grande disponibilité permet de réduire cette fatigue.
3. Il est anti-inflammatoire
Les acides gras oméga 3 de la lécithine ont des actions anti-inflammatoires. Ainsi, la lécithine réduit les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, grâce à ses acides gras oméga-3 et ses phospholipides, et diminue la fatigue associée au cancer et les effets indésirables de la chimiothérapie.
4. Améliore le syndrome métabolique
Lécithine liquéfie le cholestérol, régule sa sécrétion dans la bile et inhibe sa réabsorption. Il réduit également l'homocystéine, et avec elle le risque de maladies cardiovasculaires, et prévient le développement de la stéatose hépatique.
5. Améliore les symptômes de la ménopause
En pré et post-ménopause, une supplémentation de 1200 mg de lécithine par jour soulage la fatigue et aide à lutter contre les symptômes de la ménopause tels que les bouffées de chaleur, la transpiration, l'anxiété, la dépression et l'insomnie. Elle réduit également la pression et le gonflement des jambes.
Comment prendre la lécithine ?
Les fèves de soja sont la principale source de lécithine. Mais elle est également présente, bien qu'en plus faible proportion, dans les noix et les graines (sésame, tournesol…), l'avocat, l'huile d'olive et le jaune d'œuf. C'est un émulsifiant très utilisé dans la fabrication des chocolats et pour donner de la consistance aux sauces. Elle est synthétisée par l'organisme dans le foie.
En outre, divers suppléments de lécithine sont disponibles. La lécithine granulée est généralement la plus courante, en raison de son goût et de sa texture agréables. En tant que complément, deux à quatre cuillères à soupe sont ajoutées quotidiennement aux smoothies, aux jus ou aux laits végétaux. Elle est également utilisée comme vinaigrette pour les salades. Une autre option consiste à la prendre en gélules de 1 200 à 1 600 mg, avec un maximum de 3 g par jour.
Il ne faut pas oublier qu'à très haute dose, lécithine peut présenter des contre-indications : peut provoquer des douleurs abdominales, des sueurs, des vomissements et une perte de poids. Elle peut également interagir avec les médicaments anticoagulants et les médicaments contre l'hypothyroïdie. Et il n'est pas recommandé pendant la grossesse.
