Il n'a désormais échappé à personne qu'Okinawa est l'un des endroits de la planète où l'on vit le plus longtemps. Cette île tropicale de la mer de Chine orientale abrite les personnes qui vivent le plus longtemps au monde. l'une des plus grandes populations de centenaires jamais trouvées dans le monde.. Leur longévité est telle que plus d'une institution et d'un centre de recherche tentent de découvrir les raisons de cette situation exceptionnelle.
Des chercheurs du monde entier se posent les questions suivantes quelles sont les habitudes de vie de ces personnes et quels types d'aliments font partie de leur régime alimentaire. L'une des nombreuses études sur ce sujet a conclu que l'un des principaux facteurs responsables de cette longévité est leur… régime alimentaire unique.
Voici un résumé des points les plus intéressants de ce régimeque tu peux facilement intégrer à ton alimentation quotidienne.
1. une forte consommation de légumes et de poisson
Le régime alimentaire d'Okinawa est basé sur une grande variété de légumes et de poissons. légumesà la fois des légumes verts feuillus et des légumes racines. Il s'agit donc d'une alimentation riche en vitamines, minéraux y antioxydantscontribuant à la santé générale.
D'autre part, bien que le régime n'élimine pas complètement la viande rouge, il comprend plus de poisson, ce qui signifie qu'il s'agit d'une… régime riche en acides gras oméga-3. En termes de santé, cela se traduit par des avantages pour la santé cardiaque.
2. Choisis des aliments frais et locaux
Dans ce régime, on ne trouvera pas de produits ultra-transformés, et très peu de produits dits transformés, la plupart d'entre eux étant… des aliments frais et locaux. Consommer des produits de saison et préférer les aliments frais contribue à une alimentation plus nutritive, ce qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire et augmente la longévité.
D'autre part, l'absence d'aliments ultra-transformés garantit non seulement une alimentation saine, mais aussi… aide à contrôler le poids corporel.Ces produits contiennent trop de sel et de sucres ajoutés.
3. manger du tofu et des produits à base de soja
Le soja et ses dérivés, tels que tofusont des éléments fondamentaux du régime alimentaire d'Okinawa. Cela fait de l'ensemble des produits d'Okinawa des produits de qualité. régime alimentaire riche en protéines et pauvre en graisses saturées, , ce qui a finalement un Impact positif sur la santé des gens en réduisant le risque de maladies cardiaques.
4. inclure peu de sucres et de graisses saturées
Le régime alimentaire d'Okinawa tend à limiter la consommation de sucres raffinés y graisses saturées. Ceci est essentiel pour maintenir une glycémie saine et pour prévenir les maladies liées au métabolisme telles que le diabète. diabète de type 2l'une des maladies chroniques qui causent le plus de problèmes de santé et qui touchent actuellement des millions de personnes dans le monde.
5. prépare de petites portions
La culture japonaise (y compris l'alimentation) valorise les petites portions de nourriture. la modération et la variété, ce qui signifie que le riz, l'un des aliments les plus consommés par les Japonais, n'est pas la seule vedette de l'assiette. En fait, le riz est toujours accompagné d'une variété de légumes, de poissons et d'autres aliments peu caloriques mais riches en nutriments.
Les habitants d'Okinawa ont tendance à à consommer moins de calories par rapport à de nombreuses autres régions du monde. Les restriction calorique La restriction calorique modérée a été associée à des avantages pour la santé et la longévité dans plusieurs études.
6. évite le sentiment de satiété
Se lever de table quand on a assez mangé, on se sent rassasié, mais on n'a pas cette sensation désagréable de lourdeur et de plénitude, c'est ce que les Japonais appellent… Hara Hachi Bu. Cette habitude de retenue à table permet d'éviter le surpoids, améliore le contrôle de la glycémie et prévient le diabète.
7. utilise des techniques de cuisson légères
La façon dont les aliments sont préparés détermine les calories contenues dans le plat. En se basant sur cette idée, le Cuisine japonaise tend à utiliser des méthodes de cuisson saines telles que la cuisson à la vapeur, au gril et à l'étuvée, plutôt que la friture. Ces techniques permettent de préserver les nutriments et d'éviter l'utilisation excessive de… d'huiles et de graissesréduisant ainsi les calories dans l'alimentation.
8. Inclure des aliments qui favorisent la perte de poids
Les Japonais boire du thé matchaLe thé matcha, un type de thé vert fabriqué à partir de feuilles de thé entières en poudre, contient une forte concentration d'antioxydants. Il est également diurétique et a la capacité d'accélérer le métabolisme.
Un autre aliment typique du régime japonais est le nattoun aliment fabriqué à partir de soja fermenté, qui est très riche en probiotiques..
une vie active et communautaire
Les trois piliers du mode de vie d'Okinawa sont : l'alimentation, un mode de vie actif et les relations personnelles. Dans les grandes lignes, nous avons déjà vu quelles étaient les caractéristiques de base de l'alimentation okinawaïenne. Maintenant , le “secret” de la longévité japonaise n'est pas seulement une question de régime alimentaire, un mode de vie actif est tout aussi important que de faire les bons choix en matière d'alimentation.
D'autre part, bien qu'il soit difficile de déterminer le degré de responsabilité de chaque facteur (alimentation, exercice physique et relations), il existe suffisamment de preuves pour suggérer que le fait d'avoir des un réseau social important et cohérent, ainsi que le fait de vivre en contact avec la nature sont des éléments clés pour ajouter des années de vie à notre biographie.
