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Pourquoi est-ce mauvais pour la santé ?

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Pourquoi est-ce mauvais pour la santé ?

Le sucre fait l'objet d'une grande controverse.Pour certaines personnes, il constitue une part substantielle de leur alimentation, pour d'autres, il doit être évité autant que possible.

Tandis que partisans et détracteurs Les nouvelles générations s'habituent à un aliment qui supplante souvent d'autres aliments plus précieux et qui… peut contribuer à une augmentation de l'obésité, des caries dentaires et des problèmes circulatoires. Dans cet article nous te racontons ce qui se passe si tu abuses du sucre et comment ton corps réagit.

alternatives au sucrealternatives au sucre

5 effets de l'abus de sucre sur ton corps

Certaines personnes remettent en question le fait que le sucre est aussi mauvais qu'on le dit car même les légumes contiennent naturellement du sucre. La différence est que le sucre des légumes est pris avec d'autres nutriments qui l'équilibrent.

Lorsque nous prenons des fruits ou des légumes Nous ingérons des quantités minimes de glucides mais des quantités importantes de vitamines et de minéraux. En ce sens, il s'agit d'une question de de calories complètes : faibles en calories et proportionnellement riches en nutriments précieux pour la santé..

C'est le contraire qui se produit avec le sucre blanc : nous obtenons beaucoup d'énergie. (4 calories / gramme) et sans minéraux ni vitamines (calories vides). Et c'est précisément l'un des problèmes de l'alimentation actuelle, pauvre en phytonutriments et riche en calories facilement assimilables.

Par conséquent, distiller chimiquement le sucre et lui donner un rôle routinier dans l'alimentation, c'est porter atteinte à son utilisation première : un aliment pour les grandes occasions, dont la consommation ne doit pas remplacer celle des légumes dont il est issu.

Ainsi, avec le sucre, tout est une question de mesure. Une consommation excessive de sucre peut nuire à la santé de plusieurs façons. Il s'agit des conséquences les plus importantes de l'abus de sucre.

le sucre ne fait pas que grossir

La première conséquence est l'obésitébien qu'à moyen terme des affections telles que diabète ou le site dyslipidémies se produisent plus fréquemment chez les personnes qui abusent du sucre.

À long terme, il augmente le risque de de maladies rhumatologiques.

Doit être évité par les personnes en surpoids ou obèses, les maladies fébriles, chroniques ou invalidantes..

Contribue au diabète (et affaiblit le coeur)

Parmi les glucides, c'est le glucose (et le saccharose) qui nécessite l'action de l'insuline produite par le pancréas. Cette hormone a une action complexe, car elle Elle provoque des fluctuations de la glycémie, modifie le métabolisme général et stimule le dépôt de graisse.

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En d'autres termes, le glucose a besoin de l'hormone insuline. pour être brûlé à l'intérieur des cellules.

Carence de cette hormone, qui agit comme une bougie d'allumage dans le moteur énergétique cellulaire, provoque l'inondation du corps de carburant (glucose), ce qui peut entraîner de nombreuses affections, notamment vasculaires..

Découvre dans cette vidéo 5 habitudes qui aident à réguler la glycémie :

crée une dépendance

La consommation de sucre provoque généralement une libération d'endorphines. Ces substances exercent une action similaire à celle de certains opiacés comme la morphine et stimulent des récepteurs présents dans toutes les cellules du corps. L'augmentation des endorphines génère un état de plaisir instantané.comme le font de nombreuses personnes en prenant des sucreries.

Il a été observé que les personnes qui sont plus susceptibles de devenir accros à la consommation de sucre sont celles dont le taux d'endorphine est plus faible.. L'aspartame augmente le taux d'endorphine encore plus que le sucre, ce qui suggère que l'action agréable des sucreries est liée à la réception du goût par les papilles gustatives et à sa transmission au cerveau.

couleurs de sucrecouleurs de sucre

te prive de vitamines et de minéraux

Le sucre, car c'est une grande source d'énergie, nécessite la participation de certains ions comme le calcium pour que la combustion du glucose ait lieu..

Ce calcium est généralement obtenu à partir de la matrice osseuse et, s'il n'est pas suffisamment reconstitué, il peut conduire à l'ostéoporose..

Sucre réduit également l'absorption du fer et du magnésium. et nécessite des vitamines B.

favorise donc les maladies digestives

La consommation de sucre est bénéfique pour la flore de putréfactionce qui est plus typique de la consommation de viande, car elle contient très peu de fibres.

Cette augmente le risque de maladies chroniques du système digestif.

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affaiblit les défenses naturelles

L'augmentation du glucose plasmatique réduit généralement la réponse immunitaire. Après une consommation importante de sucre, cette “dépression” immunitaire est maintenue. jusqu'à six heures.

Les docteurs en naturopathie recommandent de réduire la consommation de produits sucrés si tu souffres d'une fébrile.comme un rhume ou une grippe, ainsi qu'en cas d'infection des voies urinaires.

Les substituts de sucre : sont-ils bons pour la santé ?

Le sucre blanc est l'aliment le plus simple qui soit : du saccharose pur.composé d'une molécule de glucose et d'une molécule de fructose. C'est le premier additif de la planète, tant par sa quantité que par sa fréquence d'utilisation.

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Ce sucre est utilisé pour fabriquer Les sucres invertis, qui ont un impact calorique plus faible, sont fabriqués à partir de ce sucre.et aussi sucré que le saccharose.

Pour réduire le sucre blanc il est possible de consommer des aliments riches en sucres naturelscomme les figues, les raisins secs et les dattes, les jus de fruits (baisse du taux de sucre dans le sang) ou les céréales maltées.

Sucre de canne complet

Sucre de canne completn'est pas aussi raffiné ni aussi blanchi, possède encore certaines des vitamines de la plante dont il provient et une plus faible proportion de saccharose. Mais attention : il est parfois falsifié en teintant le sucre blanc obtenu à partir de la betterave sucrière avec de la mélasse. C'est la raison pour laquelle l'origine du sucre doit être retracée.

Sirop d'érable

Le sirop d'érable contient moins de saccharose. La mélasse doit être d'origine biologiquecar elle peut concentrer des toxines ou des pesticides. Le miel est le substitut le plus naturel.

Sucre de miel

Les miels standardisés ont tendance à avoir une teneur plus élevée en saccharose (jusqu'à 65 %), tandis que de nombreux miels plus purs contiennent des niveaux plus élevés de fructose (jusqu'à 70 %, comme la fleur d'oranger). Cette grande variation dans les sucres du miel est due à l'alimentation des abeilles.

En plus du saccharose et du fructose, le miel contient également du glucose, ce qui le rend impropre aux diabétiques.. S'ils n'ont pas été bouillis, ils ont une activité enzymatique remarquable.

Fructose ou sorbitol

Sont-ils de bonnes options ? Cela dépend, car ils peuvent provoquer des diarrhées, comme cela a été observé chez les patients diabétiques.

Par un processus d'osmose, ces glucides sont absorbés très lentement et favorisent la rétention d'eau à la lumière intestinal.

Les personnes souffrant de diarrhée chronique doivent éviter les produits contenant du fructose ou du sorbitol. (édulcorant présent dans de nombreux produits sucrés transformés). et les jus de fruits.

Édulcorants artificiels

Sont-ils utiles ? Il faut éduquer nos papilles gustatives pour que nous n'ayons pas besoin d'autant de goût sucré.

Certains édulcorants agissent comme des stimulants nerveux chez les personnes sensibles.