Les fibres sont le nom donné à partie non digestible des légumesqui ne peut pas être dégradée par les enzymes digestives.
Nous savons que l'apport en fibres alimentaires ou diététiques est essentiel pour maintenir le transit intestinal. Cependant, qu'est-ce que les fibres, quelle quantité de fibres devons-nous consommer, de quels aliments les obtenons-nous, quels sont leurs bienfaits ? Il y a encore beaucoup de malentendus au sujet des fibres et de l'alimentation. dans cet article, nous te parlons des aliments contenant des fibres pour aller aux Toilettes et des doutes les plus courants sur ce nutriment.
Et dans cette vidéo, nous te révélons quelques astuces pour consommer des fibres sans s'en rendre compte.
Qu'est-ce que les fibres alimentaires ?
Il ne s'agit pas, comme on le croit parfois, d'une seule substance, mais de plusieurs substances, qui peuvent avoir un aspect différent. nature et des effets différents: cellulosequi est très abondante, mais aussi la gomme de guar, l'amidon insoluble ou les oligosaccharides, moins connu.
Il convient également de préciser que il ne s'agit pas toujours d'un type de glucidecomme on le croyait à l'origine, mais plutôt également des protéines ou des graisses.
Quel type de fibres t'aide à aller aux toilettes ?
Il existe deux types de fibres : insolubles et solubles. Les aliments contenant des fibres insolubles sont les plus adaptés à la propreté. Cela est dû aux caractéristiques particulières de chaque type de fibres :
- Fibres insolubles. N'absorbe pas facilement l'eau dans les premières sections de l'intestin. Dans le côlon, elle retient plus d'eau que l'eau soluble car elle n'est pas attaquée par les bactéries. Ainsi augmente la taille du bol fécal et a un effet laxatif. Il est abondant dans le son de blé et les légumineuses, bien que… les deux types de fibres sont mélangés dans la plupart des légumes.
- Fibres solubles. Un type de fibre qui absorbe beaucoup d'eau dans l'estomac et l'intestin grêle. Il forme des gels. Dans le côlon, il est en grande partie dégradé par les bactéries. Ralentit l'absorption du glucose et des cholestérols.l, et bénéficie à la flore du côlon, mais est moins efficace pour accélérer le transit intestinal. En voici un exemple la pectine des pommes.
aliments contenant des fibres pour aller aux toilettes
Les fibres ne proviennent pas seulement des des fruits et légumeset aussi de la céréales complètes et dérivés (pain, céréales de petit-déjeuner, riz, biscuits, etc.). Les légumes secs sont également très riches en fibres.
Sans oublier que noix fournissent de bonnes doses. Manger régulièrement des prunes ou des figues séchées est un bon moyen d'incorporer des fibres dans l'alimentation.
Ce sont les aliments les plus riches en fibres, selon l'université Justus von Liebig de Giessen (Allemagne) :
Quelle quantité de fibres dois-tu consommer chaque jour ?
Il est difficile de déterminer la quantité de fibres dont nous avons besoin par jour. Les experts parlent de… 24 g, ce qui peut facilement être atteint si tu as une alimentation équilibrée..
Le problème, c'est que les deux portions de légumes (dont une crue), les deux portions de fruits et les trois à cinq portions de céréales (complètes) recommandées ne sont pas toujours respectées.
Et que les bienfaits des fibres dépendent aussi de la façon dont les aliments sont manipulés.Les fibres contenues dans une purée de légumes n'ont pas le même effet bénéfique que celles des mêmes légumes bouillis non écrasés.
Quel est l'intérêt de prendre des fibres ?
Les régulation du transit intestinal n'est pas sa seule fonction.
Aussi augmente la sensation de satiété, ralentit la vidange la vidange gastrique, diminue le risque de Cancer du côlon et les niveaux de cholestérol, et maintient une flore intestinale bénéfique.
En outre, les fibres, en particulier les fibres solubles, servent de nourriture à la flore intestinale. C'est ce que confirme une étude publiée dans Hospital Nutrition. Par conséquent, en prenant des fibres, la flore, notamment la flore bénéfique, est maintenue en bon état.
Malgré le fait que les fibres ne soient pas digérées par les enzymes du système digestif, peut subir une certaine transformation dans l'organisme, comme un processus de fermentation dans le côlon dû à des bactéries.
Les pectines, un type de fibre soluble qui agit comme un substrat alimentaire pour les bactéries intestinales et augmente la masse bactérienne, en sont un exemple. Par conséquent , , la fibre n'est pas éliminée “de la même manière” qu'elle a été ingérée.
C'est l'effet exercé, par exemple, par le célèbre oligosaccharides présents dans de nombreux aliments., comme l'artichaut.
D'autre part, uune alimentation riche en fibres donne une plus grande sensation de satiété.Elle nécessite une mastication plus laborieuse, produit plus de salivation et donc un bol alimentaire plus important.
En outre, les fibres augmentent la vitesse du transit intestinal et ralentit l'absorption des nutriments et la vidange gastrique. Plus qu'un amaigrissement, il aide à ne pas prendre de poids.
Que se passe-t-il si tu manges trop de fibres ?
Tout comme le déficit, un excès de fibres dans l'alimentation est néfaste.
Peut produire en abondance gaz, ce qui est gênant, voire douloureux. Il peut aussi interférer avec l'absorption des minéraux importants tels que le calcium ou le fer. En outre, pour certaines personnes, il peut avoir un effet irritant remarquable.
Il est donc conseillé de d'augmenter progressivement la quantité de fibres dans l'alimentation..
