La plupart d’entre nous associent probablement les orties à des expériences plutôt douloureuses. Après tout, qui n’a jamais été piqué par des orties lors d’une promenade à la campagne ? Les feuilles possèdent des poils acérés qui percent la peau et injectent de l’acide formique. Équipés de bons gants, de ciseaux et d’un sac en tissu, nous pouvons récolter les jeunes feuilles et les préparer ensuite à la maison. Cela en vaut la peine, car l’ortie est d’une grande valeur nutritionnelle et médicinale.
Propriétés de l’ortie
L’ortie est pleine de nutriments jusqu’au bout des feuilles. En tant qu’aliment, c’est un légume au contenu nutritionnel remarquable.
Composition nutritionnelle de l’ortie (100 g) :
- Protéines : 7 g
- Calcium : 713 mg
- Potassium : 475 mg
- Vitamine C : 333 mg
- Vitamine B1 : 200 mcg
- Vitamine B3 : 800 mcg
Tu trouveras ici comment utiliser l’ortie en cuisine et, dans la vidéo suivante, différentes façons de la prendre.
6 bienfaits de l’infusion d’ortie pour la santé
1. anti-inflammatoire et analgésique
Les feuilles d’ortie séchées contiennent de nombreux flavonoïdes. Ces substances phytochimiques sont responsables de la coloration de nombreux fruits et légumes. Le raisin, le thé vert ou les aubergines contiennent de nombreux flavonoïdes. Ce sont des composés antioxydants qui éliminent les radicaux libres dans l’organisme, ce qui contribue à réduire l’inflammation et à prévenir les lésions tissulaires.
Les flavonoïdes ont également un effet analgésique. Par conséquent , l’infusion d’ortie est populaire en tant que remède maison pour soulager les douleurs articulaires lors de poussées rhumatismales ou arthritiques sévères.
2. Aide à lutter contre les infections des voies urinaires
Les principes actifs de l’ortie ont un effet diurétique. Si tu souffres d’une infection des voies urinaires, l’infusion d’ortie peut t’aider à guérir naturellement, car elle les bactéries infectieuses sont emportées par le flux d’urine.
3. Agit contre les maux de ventre
Les effets anti-inflammatoires et analgésiques des principes actifs de l’ortie peuvent être efficaces pour les douleurs du bas-ventre et les crampes gastriques. Une tasse d’infusion d’ortie fraîche peut également être utile en cas de douleurs menstruelles dans le dos.
4. Stimule la digestion
Les orties et l’infusion faite à partir des feuilles séchées contiennent des substances amères, qui stimulent la salivation et favorisent la digestion. La production de suc gastrique est accélérée dans l’estomac, tandis que l’augmentation de la production de bile assure une digestion saine.
5. Agit contre la cellulite
Presque toutes les femmes ont de la cellulite, certaines plus, d’autres moins. La peau d’orange a une cause en grande partie génétique. Cependant , l’exercice et une alimentation saine sont des moyens utiles pour la prévenir et la contrer.
L’infusion d’ortie peut aider grâce à son effet drainant, car elle veille à ce que l’eau stockée soit transportée hors des cellules. Associée à un régime alimentaire sain et pauvre en calories, elle peut aider à resserrer les tissus conjonctifs.
6. Effet bénéfique sur la prostate
Les principes actifs des feuilles d’ortie sont non seulement efficaces pour traiter les affections des voies urinaires, de la vessie et des reins, mais ils ont également un effet bénéfique sur la prostate. peut également avoir des effets positifs sur la prostate. La prostate est notamment responsable de la production du liquide séminal dans lequel les spermatozoïdes peuvent se déplacer lors de l’éjaculation.
Une étude a révélé que l’extrait d’ortie améliorait les symptômes chez les patients souffrant d’une hypertrophie bénigne de la prostate. Dans le cadre d’un traitement holistique des maladies de la prostate, l’infusion d’ortie peut apporter une bonne contribution.
Comment empêcher les orties de piquer ?
Il suffit de les laisser dans le sac en tissu où nous les avons conservées. pendant 12 heures. Passé ce délai, ils ne piquent plus. Si tu ne veux pas attendre, tu peux les écraser (avec un rouleau à pâtisserie, par exemple) et en quelques minutes, ils seront désactivés. Ils cessent également de piquer lorsqu’ils sont cuits.
L’ortie est sans danger, mais il ne faut pas en abuser. Il est recommandé de ne pas dépasser 250 millilitres par jour, même si tu as des symptômes. Une consommation régulière ou même quotidienne n’est pas recommandée car elle peut provoquer des douleurs d’estomac, des brûlures d’estomac ou des diarrhées.
Références scientifiques :
