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“Être gonflé, ce n’est pas seulement avoir le ventre gonflé”.

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“Être gonflé, ce n’est pas seulement avoir le ventre gonflé”.

Il est courant d'associer l'inflammation avec des ballonnements abdominaux, mais la réalité est beaucoup plus large et plus complexe. De nombreuses personnes vivent avec des ballonnements sans même en être conscientes.Comment est-ce possible ? La réponse se trouve dans notre perception limitée des symptômes inflammatoires.

Nous avons l'idée qu'une inflammation se produit dans notre corps lorsque notre abdomen s'enflamme. Cependant, ce n'est qu'un des nombreux indicateurs possibles.

Voici comment il l'explique dans cette interview. Sandra Moñino, diététicienne-nutritionniste et auteur du livre le plus vendu sur Amazon.Adieu l'inflammation. Comment prévenir les maladies, retarder le vieillissement et perdre du poids.(Ed. Harper Collins), qui présente des faits révélateurs sur l'inflammation chronique et ses symptômes, des moyens de la réduire chez les femmes ménopausées, ainsi qu'une liste d'aliments indispensables pour résoudre ce problème. pathologie quicomme il l'indique sur la première page de son ouvrage, “beaucoup de gens souffrent en silence”..

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Sandra Moñino
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Q. L'inflammation est-elle encore un sujet tabou ?

R. De nombreuses personnes ne savent pas vraiment qu'elles souffrent d'inflammation.. Lorsque cette personne n'a pas l'abdomen gonflé, nous pensons qu'elle n'est pas gonflée, mais peut-être qu'elle a l'abdomen gonflé. Maux de tête fréquents, infections urinaires récurrentes, troubles cutanés, insomnies, etc., etc.

Ce ne sont là que quelques-unes des manifestations qui pourraient être liées à une inflammation sous-jacente dans l'organisme, mais nous ne les identifions pas comme telles. Ainsi , de nombreuses personnes “souffrent en silence” car lorsqu'elles se rendent chez leur médecin. et leur disent ce qui leur arrive, il arrive qu'on leur réponde que… de rechercher des méthodes de relaxation, de mieux gérer le stress ou de maintenir une bonne hygiène.. Ces personnes souffrent en silence car elles ne savent pas vraiment ce qui leur arrive.

Q. Quelles sont les principales raisons de l'inflammation chronique et qu'est-ce que cela signifie ?

R. Les principales raisons sont de prendre constamment aliments pro-inflammatoires et d'être exposé à des qui provoquent une inflammation, comme le stress ou l'insomnie.

L'inflammation aiguë est une chose positive. C'est la réponse de notre corps à une attaque, c'est-à-dire une défense pour nous protéger. Le problème, c'est que lorsque nous nous exposons à ces aliments et à d'autres facteurs pro-inflammatoires, notre corps réagit à ces agents en provoquant l'inflammation de notre intestin qui n'a pas le temps de se désenflammer.il ne s'agit donc plus d'une inflammation aiguë, mais devient une inflammation chronique de faible intensité.

C'est à ce moment-là que les symptômes apparaissent et, s'ils ne sont pas résolus, nous serons plus prédisposés à… développer certaines pathologies qui sont de plus en plus courantes de nos jours.comme les maladies auto-immunes, les pathologies digestives, le surpoids, l'obésité, etc.

Bouillon au collagèneBouillon avec collagène

P. Tu dis qu'en ce qui concerne le sucre, certains produits nous induisent en erreur, de quelle manière et comment cela nous affecte-t-il ?

R. Les produits n'induisent pas directement en erreur en ce qui concerne la teneur en sucre, mais ils induisent en erreur par leur variété de noms qu'ils utilisent pour désigner le même produit.comme le fructose, le glucose, le sirop de glucose ou la maltodextrine, noms que je mentionne dans le livre. Il est donc difficile de les identifier à la lecture des étiquettes. Si tu vas chercher le mot sucre, tu ne le trouveras peut-être pas en tant que tel.mais il en contient vraiment.

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Nous ne pouvons pas non plus nous fier aveuglément aux produits étiquetés comme ” sans sucre ” ou ” zéro “, car ils peuvent contenir des édulcorants qui peuvent également provoquer des inflammations, compte tenu de leur pouvoir sucrant. Ces édulcorants, étant jusqu'à 200 à 300 fois plus sucrés que le sucrepeut être une bombe pour notre corps.

Crème d'aspergesCrème d'asperges

P. “Et la ménopause, comment les femmes peuvent-elles réduire les inflammations à ce stade ?”.

R. À la ménopause, ce qui se passe, c'est que les œstrogènes chutent beaucoupCe sont des hormones féminines qui gardent notre peau hydratée, nos os protégés et nous aident à développer notre masse musculaire. Elles accélèrent également le métabolisme et nous poussent à… le bon fonctionnement de nos organes..

Cette baisse hormonale peut déclencher une série de changements dans le corps, notamment une tendance accrue à l'inflammation chronique.. Des facteurs tels que l'insomnie, les bouffées de chaleur et le ralentissement du métabolisme contribuent à ce processus inflammatoire. Cependant, toutes les femmes peuvent se préparer à cette étape et prendre des mesures pour réduire l'inflammation. grâce à la prévention et au traitement précoce des changements hormonaux.

Aussi même après une longue période de ménopause, il est possible de lutter contre les inflammations.. Il n'est jamais trop tard pour provoquer cette inflammation dans le corps.

P. Tu parles aussi de la faim émotionnelle ou réelle, comment savoir l'identifier et en quoi elle peut nous aider contre l'inflammation ?

R. Normalement, lorsque nous avons un déséquilibre de notre microbiote et une dysbiose intestinale (dont souffrent presque toutes les personnes souffrant d'inflammation chronique), nous sommes également prédisposés à avoir… des changements au niveau psychologique. en raison de la connexion intestin-cerveau. Je l'explique toujours comme un autoroute à double sensoù des signaux sont constamment envoyés de l'intestin au cerveau, et du cerveau à l'intestin.

Tout comme lorsque nous avons un événement important et que nous devenons nerveux, nos tripes peuvent grogner ou notre estomac peut se dérégler et nous pouvons avoir besoin d'aller aux toilettes. nous sommes affectés par la façon dont nos tripes se sentent au niveau émotionnel..

Bien souvent, l'appétit pour un aliment quelconque est produit par la bactéries que nous avons dans nos intestinsqui “demandent” au cerveau de la nourriture qui leur permet de se reproduire et de continuer à se développer, qu'il s'agisse des bonnes ou des mauvaises bactéries. Le fait que pour résoudre l'inflammation et améliorer la recomposition bactérienne. peut nous aider à avoir moins de faim émotionnelle et moins de fringales.

Pour identifier la faim émotionnelle, il faut noter si la faim est soudaine et spécifique à certains aliments.car ce type de faim est souvent lié à des facteurs émotionnels plutôt qu'à des besoins physiques. Lorsque tu as vraiment faim, tu peux avoir envie de n'importe quoi, d'une tomate avec un peu d'huile ou d'un pain au chocolat.Mais si tu n'as qu'une envie spécifique pour ce pain au chocolat, il s'agit probablement d'une faim émotionnelle.

P. Dans un autre chapitre, tu mentionnes le microbiote et tu le mets en relation avec la perte de poids. comment peut-on avoir un microbiote ?

R. Oui, il existe une relation entre l'état de ton microbiote et la tendance à prendre du poids, ou à avoir plus de mal à en perdre. Il y a, comme je l'explique dans le livre, deux groupes de bactéries qui sont assez bien identifiés et qui jouent un rôle crucial dans le poids : il y a des personnes qui ont… plus de firmicutes, un type de bactérie qui fait que notre corps a tendance à accumuler plus de graisseet puis il y a des gens qui ont plus d'autres types de bactéries, comme le bactéroïdètesqui font le contraire, accumulent moins de graisse malgré les calories consommées..

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Pour faciliter la compréhension, le personnes qui ont tendance à prendre plus de poids ont tendance à avoir plus de Firmicutes dans leur corps et moins de Bacteroidetes.. Il est donc important d'étudier et de prendre soin de l'état du microbiote pour que… les bactéries qui empêchent l'accumulation de graisse prévalent.plutôt que celles qui influencent la capacité du corps à stocker les graisses.

Q. Quels sont les aliments que nous devrions privilégier ou éviter pour améliorer notre santé et réduire l'inflammation ?

R. Les aliments que nous devrions privilégier sont des aliments tels que le poisson, la viande et les œufs. Dans le cas du poisson, les poissons bleus sont très riches en oméga 3 et il a été démontré qu'ils ont un effet anti-inflammatoire sur l'organisme. D'autre part, il est également important de de manger une variété de légumes riches en polyphénols, qui constituent un merveilleux antioxydant et contribuent à réduire l'inflammation.

Par exemple, le le brocoli, qui contient du sulforaphane ; des fruits comme le raisinsqui contient du resvératrol et aide à générer cette inflammation dans notre corps ; ou le champignons ou les champignonssont également de puissants anti-inflammatoires.

Il ne faut pas non plus manquer les amidons résistants du site pomme de terre ou patate douceet dans de nombreux cas, d'autres légumes comme le potiron. Pour cela, il faut les faire bouillir ou rôtir et les laisser cuire ou rôtir. refroidir pendant au moins 12 heuresafin que l'amidon qu'ils contiennent soit transformé en amidon résistant, qui passe intact dans le côlon et aide les bactéries à… générer du butyrate ou de l'acide butyrique, un puissant anti-inflammatoire naturel..

À ne pas manquer non plus une variété de fruits riches en vitamine C, comme les fruits rouges, qui sont de super antioxydants ; ni les graisses sainescomme l'huile d'olive extra vierge, les olives, les avocats, les noix, les graisses des fromages, en particulier les fromages de chèvre et de brebis, etc. Ces types de graisses ne sont pas à craindre, car elles sont nécessaires et hautement anti-inflammatoires.

Quant au aliments que je ne recommande paset qui sont pro-inflammatoires, sont les sucre, les édulcorants et les huiles végétales. comme l'huile de tournesol, de palme ou de colza, qui sont très riches en oméga 6. En revanche, je ne recommande pas les farines raffinéesqui augmentent les pics de glucose et nous rendent plus résistants à l'insuline, ce qui favorise l'inflammation. Et bien sûr , pas d'alcool ni de tabac.

livre Sandra Moñinolivre Sandra Moñino
Sandra Moñino

Sandra Moñino, avec son livre “Adiós a la inflamación”.

P. Pour finir, pourrais-tu nous révéler quelques habitudes anti-inflammatoires tirées de ton livre pour aider les personnes qui “souffrent en silence” ?

R. Mange calmement, gère ton stress, repose-toi suffisamment (7 à 8 heures par jour) et prépare-toi, en évitant de manger tard le soir ou de s'exposer aux lumières artificielles. avant de s'endormir.

Il est également important de l'exposition au soleil (au moins 15 minutes par jour), l'exercice physique régulier (anti-inflammatoire) et en évitant un mode de vie sédentaire. (pro-inflammatoire). Ces habitudes peuvent contribuer à réduire l'inflammation et à améliorer la santé en général.