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	<title>Régule &#8211; Votre santé au quotidien</title>
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		<title>renforce, régule la graisse et adoucit</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Fabrice Symphorien]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 10 Nov 2024 11:47:50 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Actualités]]></category>
		<category><![CDATA[Régule]]></category>
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					<description><![CDATA[Les soins capillaires ne consistent pas seulement à garder tes cheveux propres, mais aussi à… traiter les problèmes courants tels que les pellicules, les démangeaisons du cuir chevelu, l'excès de sébum ou la perte de brillance. Il existe sur le marché de nombreux produits qui promettent de résoudre ces problèmes, mais beaucoup d'entre eux contiennent [&#8230;]]]></description>
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<p>Les soins capillaires ne consistent pas seulement à garder tes cheveux propres, mais aussi à… <strong>traiter les problèmes courants </strong>tels que les pellicules, les démangeaisons du cuir chevelu, l'excès de sébum ou la perte de brillance. Il existe sur le marché de nombreux produits qui promettent de résoudre ces problèmes, mais beaucoup d'entre eux contiennent des ingrédients chimiques qui peuvent être agressifs, en particulier pour les cheveux sensibles. C'est pourquoi de plus en plus de personnes recherchent des <strong>des alternatives naturelles et efficaces</strong> pour des cheveux sains, brillants et sans problèmes.</p>
<p>Dans cette recherche de solutions naturelles, <strong>certaines huiles essentielles ont acquis une place de choix</strong>grâce à leurs propriétés pour apaiser les irritations, lutter contre les infections du cuir chevelu et revitaliser les cheveux. Utilisées à bon escient, ces huiles<strong> peuvent réguler la production de sébum et renforcer les follicules pileux. </strong></p>
<p>Ensuite, nous allons explorer l'une des huiles essentielles les plus bénéfiques pour les cheveux, ainsi que ses multiples applications et les soins nécessaires pour en tirer le meilleur parti : l'. <strong>huile d'arbre à thé</strong>.</p>
<h2>Qu'est-ce que l'huile d'arbre à thé ?</h2>
<p>L'huile d'arbre à thé est un véritable remède pour une grande variété de problèmes de beauté. Avec la peau, elle est utilisée dans le traitement de l'acné et des inflammations, mais elle est également utile dans les soins capillaires : <strong>elle rend les cheveux soyeux, brillants et forts,</strong> aide à éliminer les pellicules et est efficace contre de nombreux autres problèmes capillaires.</p>
<p>Cette huile trouve ses racines en Australie, où les aborigènes l'utilisent depuis des siècles pour ses propriétés curatives. Elle n'a rien à voir avec la plante dont les feuilles sont utilisées pour préparer le thé (<em>Camellia sinensis</em>), car <strong>est extrait des feuilles de l'arbre à thé (<em>Melaleuca alternifolia</em>) </strong>et est connue pour ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires.</p>
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</div>
</aside>
<h2>Les bienfaits de l'arbre à thé pour les cheveux</h2>
<p>L'huile d'arbre à thé aide à lutter contre les bactéries et les maladies fongiques, agissant comme un puissant antibiotique qui contribue à un cuir chevelu plus sain. On lui attribue également des bienfaits pour les cheveux tels que :</p>
<ul>
<li><strong>Réduction des pellicules : </strong>ses propriétés anti-inflammatoires aident à réduire les pellicules et à apaiser le cuir chevelu.</li>
<li><strong>Soulage les démangeaisons :</strong> L'huile d'arbre à thé peut soulager les démangeaisons et les irritations du cuir chevelu en régulant la production de sébum et est particulièrement bénéfique pour les peaux sensibles.</li>
<li><strong>Régulation du cuir chevelu gras : </strong>En équilibrant la production de sébum, l'huile d'arbre à thé aide à garder le cuir chevelu et les cheveux frais, ce qui est idéal si tes cheveux ont tendance à graisser rapidement.</li>
<li><strong>Prévention de la chute des cheveux :</strong> En améliorant la circulation sanguine dans le cuir chevelu, l'huile d'arbre à thé peut favoriser la croissance des cheveux et renforcer les follicules pileux.</li>
<li><strong>Améliore la texture des cheveux : </strong>L'utilisation régulière de cette huile aide les cheveux à paraître plus lisses et plus brillants.</li>
<li><strong>Parfum naturel :</strong> l'arôme frais et intense de l'huile d'arbre à thé peut servir de parfum naturel dans les produits de soins capillaires.</li>
</ul>
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<h2>Comment l'utiliser pour les cheveux</h2>
<p>Voici quelques façons d'utiliser l'huile d'arbre à thé pour le soin des cheveux et du cuir chevelu :</p>
<h3>1. masque capillaire à l'huile d'arbre à thé</h3>
<p>L'une des façons les plus simples d'utiliser l'huile d'arbre à thé sur les cheveux est de faire un masque qui apaise le cuir chevelu, <strong>soulage les démangeaisons et peut réduire les pellicules :</strong></p>
<ul>
<li>Mélange quelques gouttes d'huile d'arbre à thé avec une huile porteuse, comme l'huile de noix de coco ou l'huile d'amande douce.</li>
<li>Applique délicatement le mélange sur le cuir chevelu et masse doucement.</li>
<li>Laisse le masque agir pendant 30 minutes, puis lave tes cheveux comme d'habitude.</li>
</ul>
<h3>2. Shampooing purifiant</h3>
<p>Pour les soins quotidiens, <strong>Ajoute quelques gouttes d'huile d'arbre à thé à ton shampooing habituel. </strong>Veille à bien mélanger pour que l'huile soit uniformément répartie dans les cheveux et le cuir chevelu.</p>
<p>Lave-toi régulièrement avec ce mélange <strong>aidera à nettoyer et à régénérer le cuir chevelu.</strong>et luttera également contre les cheveux gras.</p>
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</div>
</aside>
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<h3>3. Après-shampoing pour renforcer les cheveux et réguler le sébum.</h3>
<p>Tu peux utiliser l'huile d'arbre à thé comme après-shampoing. <strong>en la mélangeant à de l'eau </strong>pour rincer les cheveux et renforcer le cuir chevelu :</p>
<ul>
<li>Mélange quelques gouttes d'huile d'arbre à thé avec de l'eau et rince tes cheveux avec cette solution après les avoir lavés.</li>
<li>Cet après-shampoing peut être utile si tes cheveux ont tendance à devenir gras rapidement après le lavage.</li>
</ul>
<h3>4. Appliquer l'arbre à thé sur une zone localisée.</h3>
<p>Si tu n'as que quelques <strong>zones de démangeaisons ou de pellicules</strong> sur le cuir chevelu, tu peux utiliser l'huile d'arbre à thé localement :</p>
<ul>
<li>Mélange quelques gouttes de <strong>huile d'arbre à thé avec une huile de support</strong> et l'appliquer sur les zones affectées en massant légèrement.</li>
<li>Dans ces zones, l'huile développera son<strong> effet anti-inflammatoire</strong> et aidera à la cicatrisation.</li>
</ul>
<h2>Que faut-il garder à l'esprit lorsqu'on utilise l'huile d'arbre à thé ?</h2>
<p>Lorsque tu utilises l'huile d'arbre à thé pour les cheveux et le cuir chevelu, garde quelques points à l'esprit pour éviter les réactions allergiques ou les irritations de la peau :</p>
<ul>
<li><strong>Tu dois la diluer : </strong>L'huile d'arbre à thé est très puissante et ne doit être appliquée que diluée sur la peau. Un ratio approprié est de 1 ou 2 gouttes d'huile pour une cuillère à soupe d'une huile de support.</li>
<li><strong>Fais d'abord un test épicutané : </strong>Avant de l'appliquer sur de grandes surfaces, fais un test en mettant un peu de l'huile diluée sur une zone peu visible de la peau (comme l'intérieur du bras) et vois si des rougeurs ou des démangeaisons apparaissent.</li>
<li><strong>Lorsque tu l'utilises sur le cuir chevelu :</strong> bien qu'elle aide à soulager les pellicules et les démangeaisons, l'huile d'arbre à thé ne doit jamais être appliquée sur des plaies ouvertes ou sur un cuir chevelu très irrité, et doit toujours être diluée.</li>
<li><strong>Fréquence d'utilisation : </strong>à n'utiliser qu'une fois par jour ou tous les quelques jours, car une application trop fréquente peut provoquer des irritations.</li>
<li><strong>Grossesse et allaitement : </strong>il est préférable de ne pas utiliser l'arbre à thé ou d'autres huiles essentielles pendant ces périodes, sauf sur recommandation d'un thérapeute qui sait comment utiliser certaines huiles en toute sécurité.</li>
<li><strong>Combinaison avec d'autres produits : </strong>évite de le combiner avec d'autres ingrédients cosmétiques puissants, car il pourrait être trop agressif pour la peau.</li>
</ul>
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</div>
</aside>
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<h2>L'huile d'arbre à thé peut-elle assécher les cheveux ?</h2>
<p>L'huile d'arbre à thé peut assécher le cuir chevelu et les cheveux. Par conséquent , <strong>est idéale pour les cheveux gras</strong> et le cuir chevelu qui devient rapidement gras.</p>
<p><strong>Si tu as les cheveux secs</strong>mélange l'huile d'arbre à thé avec une <strong>huile de support hydratante, </strong>, comme l'huile de jojoba, pour éviter que les cheveux et le cuir chevelu ne se dessèchent.</p>
<p>Expérimente avec le ratio jusqu'à ce que tu trouves le bon mélange, pour que l'huile soit absorbée sans laisser de film gras.</p>
</div>
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		<title>ce qui te satisfait vraiment et régule ton appétit</title>
		<link>https://cicf.fr/ce-qui-te-satisfait-vraiment-et-regule-ton-appetit/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Fabrice Symphorien]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 01 Aug 2024 11:26:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Alimentation]]></category>
		<category><![CDATA[Régule]]></category>
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					<description><![CDATA[Le densité nutritionnelle d&#8217;un aliment fait référence à la quantité de micronutriments proportionnellement à sa teneur en calories.. Une alimentation saine et équilibrée ne dépend pas seulement des calories, mais aussi de la nature dense en nutriments des aliments sélectionnés, car&#8230; ils fournissent la plus grande proportion possible de vitamines, de minéraux et de nutriments. [&#8230;]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p></p>
<div>
<p>Le <strong>densité nutritionnelle</strong> d&rsquo;un aliment fait référence à la quantité de <strong>micronutriments proportionnellement à sa teneur en calories.</strong>. Une alimentation saine et équilibrée ne dépend pas seulement des calories, mais aussi de la nature dense en nutriments des aliments sélectionnés, car&#8230; <strong>ils fournissent la plus grande proportion possible de vitamines, de minéraux et de nutriments.</strong> avec une action antioxydante.</p>
<p>Tu peux penser que manger des aliments « plus denses » te fera prendre du poids, mais rien n&rsquo;est plus faux. Un régime qui assure <strong>l&rsquo;apport nécessaire en micro et phytonutriments.</strong><strong>active les mécanismes de la satiété</strong>indépendamment des calories. De plus , <strong>diminue l&rsquo;excitabilité</strong>L&rsquo;organisme est détendu et les fonctions organiques s&rsquo;améliorent. Aussi <strong>améliore l&rsquo;humeur</strong> et tu dois prendre moins de repas par jour.</p>
<p>Quels sont ces aliments plus denses sur le plan nutritionnel ? Que se passe-t-il lorsque, au lieu de les choisir, nous optons pour des aliments pauvres sur le plan nutritionnel ? </p>
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<figure class="thumb">&#038;#13 ;<img loading="lazy" decoding="async" src="https://content.cuerpomente.com/medio/2024/02/29/siurana-pueblo-national-geographic_f51b0b38_240229101633_900x900.jpg" alt="Village de Siurana National Geographic" class="image lazyload" width="900" height="900" data-aspectratio="900/900"/><img decoding="async" src="https://content.cuerpomente.com/medio/2024/02/29/siurana-pueblo-national-geographic_f51b0b38_240229101633_900x900.jpg" alt="Village de Siurana National Geographic"/></figure>
</p></div>
</aside>
<p><span style="font-size: 22px; font-weight: 700; letter-spacing: 0.22px; text-transform: uppercase;">Que se passe-t-il lorsque tu manges des aliments pauvres sur le plan nutritionnel ?</span></p>
<p>Selon une étude publiée dans le <em>American Journal of Clinical Nutrition</em>le résultat de la <strong>régime majoritaire actuel</strong> est qu&rsquo;un énorme pourcentage de la population a <strong>un surpoids ou une obésité</strong> et, en même temps, de graves <strong>déficits nutritionnels.</strong>.</p>
<p>Parmi les <strong>lacunes les plus courantes</strong> sont les nutriments tels que le fer, le zinc, le calcium, l&rsquo;acide folique (vitamine B9), la vitamine A et la vitamine B12. C&rsquo;est pourquoi les chercheurs Ty Beal et Flaminia Ortenzi ont mené une étude pour déterminer <strong>quels sont les aliments les plus denses sur le plan nutritionnel.</strong> pour ces micronutriments essentiels.</p>
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<p>En outre, la consommation de <strong>produits alimentaires qui ne fournissent que des calories vides.</strong> a des conséquences à long terme. Si notre corps ne reçoit pas suffisamment de micronutriments dont il a besoin pour fonctionner :</p>
<ul>
<li><strong>Les mécanismes de la faim sont activés.</strong></li>
<li>L&rsquo;équilibre entre l&rsquo;appétit et la satiété est rompu, ce qui <strong>favorise le grignotage entre les repas</strong>.</li>
<li><strong>Augmente la nervosité</strong> et des difficultés à se concentrer ou même à dormir.</li>
<li>Lorsque le corps perçoit qu&rsquo;il ne reçoit pas les micronutriments dont il a besoin, il interprète qu&rsquo;il traverse une période de pénurie. <strong>Le métabolisme ralentit et prédispose le corps à accumuler des graisses.</strong>.</li>
</ul>
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<figure class="thumb">&#038;#13 ;<img loading="lazy" decoding="async" src="https://content.cuerpomente.com/medio/2019/07/03/desayuno-cereales_6664331b_900x900.jpg" alt="céréales pour le petit déjeuner" class="image lazyload" width="900" height="900" data-aspectratio="900/900"/><img decoding="async" src="https://content.cuerpomente.com/medio/2019/07/03/desayuno-cereales_6664331b_900x900.jpg" alt="céréales pour le petit déjeuner"/></figure>
</p></div>
</aside>
<h2>Aliments à haute densité nutritionnelle</h2>
<p>Dans l&rsquo;étude susmentionnée, la biodisponibilité des micronutriments a été prise en compte et, parmi les produits les plus nutritifs, figurent les abats, les petits poissons avec arêtes, les légumes à feuilles vertes, les bivalves et les crustacés, la viande de différents animaux, les œufs et le lait de vache. Cependant, un <strong>alimentation saine et essentiellement végétale</strong>composé de légumineuses, de graines ou de pseudo-céréales comme le teff ou le quinoa, de légumes, de graines, de noix, d&rsquo;œufs et de produits laitiers de bonne qualité, <strong>peut fournir tous les micronutriments nécessaires.</strong>s&rsquo;ils sont préparés et cuits correctement et en quantité suffisante.</p>
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<p>Si tu ne manges ni viande ni poisson, il te suffit de . <strong>supplémentation en vitamine B12</strong> (il existe un consensus scientifique sur cette nécessité) et, éventuellement, le programme d&rsquo;éducation à la santé. <strong>oméga 3</strong> et le <strong>vitamine D</strong>.</p>
<p><strong>Les aliments suivants sont les plus riches en nutriments</strong> qui peuvent faire partie d&rsquo;un régime à base de plantes.</p>
<h3>Œuf</h3>
<p><strong>Le jaune d&rsquo;œuf est riche en toutes les vitamines</strong> dont nous avons besoin, à l&rsquo;exception de la vitamine C. Il contient également des minéraux tels que <strong>le zinc</strong>.</p>
<p>Pour utiliser au mieux tous ses nutriments et antioxydants, il est conseillé de. <strong>de le consommer peu cuit</strong>comme dans les œufs pochés, à la coque ou grillés, où le jaune reste liquide.</p>
<p>Le <strong>densité nutritionnelle des oeufs</strong> est que 180 g (281 calories) suffisent pour obtenir 100 % des principaux nutriments sélectionnés dans l&rsquo;étude de Beal et Ortenzi, alors que si tu veux les obtenir à partir de farine raffinée, il te faut plus de 1 kg (plus de 4 000 calories).</p>
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<figure class="thumb">&#038;#13 ;<img loading="lazy" decoding="async" src="https://content.cuerpomente.com/medio/2019/07/03/densidad-nutricional_c6f59c99_900x900.jpg" alt="densité-nutritionnelle" class="image lazyload" width="900" height="900" data-aspectratio="900/900"/><img decoding="async" src="https://content.cuerpomente.com/medio/2019/07/03/densidad-nutricional_c6f59c99_900x900.jpg" alt="densité-nutritive"/></figure>
</p></div>
</aside>
<h3>Produits laitiers (qualité)</h3>
<p>Il est essentiel d&rsquo;acquérir <strong>des produits laitiers de qualité.</strong>issus de petites exploitations biologiques, afin d&rsquo;éviter les pesticides et d&rsquo;obtenir la meilleure composition nutritionnelle.</p>
<p>En outre, il est plus judicieux de <strong>produits laitiers fermentés</strong> comme les fromages, qui, s&rsquo;ils sont semi-affinés, sont plus riches en calcium, zinc, vitamine A et B12. Les produits suivants sont également intéressants <strong>les yaourts</strong> et le <strong>kéfir de chèvre ou de mouton</strong>.</p>
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<h3>Légumes à feuilles vertes</h3>
<p>Les <strong>Le chou frisé, le chou, les feuilles de navet, la mâche, la roquette, le cresson et les légumes crucifères.</strong> sont les aliments végétaux les plus denses sur le plan nutritionnel.</p>
<p>Ils rivalisent au sommet avec les abats et surpassent la viande : 72 calories (239 g) apportent autant de micronutriments clés (calcium, fer, acide folique et provitamine A) que 1 100 calories de poulet (480 g).</p>
<h3>Légumineuses</h3>
<p>Les <strong>impulsions</strong> se distinguent par leur richesse en <strong>fibres, d&rsquo;acides aminés et de glucides.</strong>. En termes de vitamines et de minéraux, ils sont riches en <strong>fer, de zinc et d&rsquo;acide folique.</strong> Les plus nutritifs sont <strong>les fèves de soja, les azukis, les pois chiches et les petits pois</strong>.</p>
<p>Toute légumineuse a besoin d&rsquo;un <strong>trempage pendant 12, 24 ou jusqu&rsquo;à 72 heures.</strong> avec plusieurs changements d&rsquo;eau, puis seulement <strong>nous éliminons les anti-nutriments</strong> qu&rsquo;ils contiennent et qui pourraient entraver l&rsquo;absorption du fer et du zinc. Pour multiplier l&rsquo;absorption du fer, il est essentiel de <strong>d&rsquo;associer les légumes secs à des aliments riches en vitamine C.</strong> (agrumes, kiwi, poivron rouge cru, etc.).</p>
<p>Selon les tableaux de Beal et Ortenzi, des résultats nutritionnellement comparables en micronutriments (à l&rsquo;exception de la vitamine B12 et D) peuvent être obtenus avec des quantités similaires de légumes secs (poids sec) et de poisson frais.</p>
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<figure class="thumb">&#038;#13 ;<img loading="lazy" decoding="async" src="https://content.cuerpomente.com/medio/2023/07/19/frutos-secos_00000000_6d947162_230719124717_900x900.jpg" alt="Noix" class="image lazyload" width="900" height="900" data-aspectratio="900/900"/><img decoding="async" src="https://content.cuerpomente.com/medio/2023/07/19/frutos-secos_00000000_6d947162_230719124717_900x900.jpg" alt="Fruits secs"/></figure>
</p></div>
</aside>
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<h3>Graines</h3>
<p>Les <strong>graines</strong> sont riches en <strong>zinc, calcium et acide folique</strong>mais pour mieux absorber ces nutriments, il est essentiel de les faire tremper dans de l&rsquo;eau pendant&#8230; <strong>extraire les anti-nutriments</strong>. Les graines les plus riches en zinc sont les <strong>graines de citrouille</strong>et les plus riches en calcium sont celles de <strong>sésame</strong>.</p>
<p>Achète-les crus, nettoie-les, <strong>fais-les tremper pendant huit heures, lave-les bien et fais-les rôtir.</strong> jusqu&rsquo;à ce qu&rsquo;elles soient brillantes pour les rendre plus nutritives et plus savoureuses. Prends deux cuillères à soupe par jour de graines de citrouille écrasées, deux cuillères à soupe de graines de sésame ou de tahini et deux cuillères à soupe de graines de lin moulues, qui t&rsquo;apporteront des oméga-3.</p>
<h3>Noix</h3>
<p>Les <strong>noix et fruits secs</strong> sont réputés pour leur richesse en<strong> graisses saines, d&rsquo;acides aminés et de fibres</strong>. Ils contiennent également de bonnes doses de <strong>calcium</strong>. Les amandes en contiennent en abondance. Là encore, il est nécessaire de <strong>les faire tremper toute une nuit et les peler.</strong> pour éliminer les substances qui entravent l&rsquo;absorption du calcium et d&rsquo;autres nutriments. Les noix, quant à elles, sont riches en oméga-3.</p>
<h3>Pseudo-céréales</h3>
<p>Les <strong>teff</strong>le <strong>quinoa</strong> et le <strong>sarrasin</strong> sont riches en nutriments tels que <strong>le fer et l&rsquo;acide folique</strong>De plus, contrairement aux autres céréales, elles sont plus riches en <strong>acides aminés</strong>.</p>
<p>Bien que ces aliments soient souvent utilisés comme s&rsquo;ils étaient du riz ou du blé, ils sont en réalité presque deux fois plus denses en nutriments : tu obtiens les mêmes nutriments clés avec 350 calories de quinoa qu&rsquo;avec 700 calories de riz brun. Cela vaut donc la peine de les considérer davantage lors de l&rsquo;élaboration des menus quotidiens.</p>
<p>Encore une fois, <strong>ils doivent être trempés et lavés</strong> pour éliminer les saponines qui peuvent endommager l&rsquo;intestin et gêner l&rsquo;absorption.</p>
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<figure class="thumb">&#038;#13 ;<img loading="lazy" decoding="async" src="https://content.cuerpomente.com/medio/2023/05/18/dieta-semanal-equilibrada-y-ligera_aae3d037_230518115220_900x900.jpg" alt="Régime hebdomadaire équilibré et léger" class="image lazyload" width="900" height="900" data-aspectratio="900/900"/></figure>
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<h2>Les aliments qui ne rassasient ni ne nourrissent et qu&rsquo;il faut éviter.</h2>
<p>Je t&rsquo;invite à veiller à ce que ton quotidien contienne une grande variété des aliments que je t&rsquo;ai suggérés. Par exemple, mange du kéfir de chèvre au petit déjeuner avec des noix et une variété de graines, du quinoa avec des légumes secs et des légumes, et des légumes à feuilles vertes et des œufs pochés au dîner. N&rsquo;oublie pas que la moitié de chaque repas doit être composée de légumes.</p>
<p>La recommandation est de composer les menus avec les aliments que nous avons décrits et&#8230; <strong>d&rsquo;éviter à tout prix les aliments ultra-transformés et raffinés.</strong> (sucre, pain blanc, biscuits, pâtisseries, margarines, glaces, aliments précuits, boissons gazeuses, produits carnés transformés, etc.) car ils contiennent un excès de graisses et de sucres ajoutés, de calories et d&rsquo;additifs.</p>
<p>Enfin, si possible, pour maximiser la densité nutritionnelle et la durabilité de l&rsquo;alimentation, choisis <strong>des produits de saison, locaux et biologiques</strong>.</p>
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<h2>6 nutriments clés que tu ne peux pas te permettre d&rsquo;oublier dans tes menus</h2>
<p>Lorsque tu composes tes menus, réfléchis aux nutriments qui sont les plus difficiles à obtenir avec ton style d&rsquo;alimentation.</p>
<ul>
<li><strong>Acide folique</strong>Acide folique : agit en synergie avec les autres vitamines B et est nécessaire, parmi de nombreuses autres fonctions, au bon fonctionnement du système nerveux. Il contribue à la formation des cellules sanguines et est essentiel au métabolisme de l&rsquo;homocystéine, un produit métabolique toxique. On la trouve dans <strong>les légumes à feuilles vertes et les légumineuses</strong>.</li>
<li><strong>Vitamine B12</strong>Elle est nécessaire pour prévenir l&rsquo;anémie mégaloblastique, entre autres besoins. Une carence peut provoquer des fourmillements dans les extrémités et une humeur maussade. Les nutritionnistes considèrent qu&rsquo;il est nécessaire de se supplémenter avec 2 000 mcg de cyanocobalamine par semaine, si l&rsquo;on ne consomme pas de viande ni de poisson.</li>
<li><strong>Le fer</strong>L&rsquo;une de ses principales fonctions est la fabrication de l&rsquo;hémoglobine, la protéine des globules rouges qui permet le transport de l&rsquo;oxygène vers les tissus. Des niveaux suffisants de fer permettent une bonne oxygénation des cellules, de bonnes fonctions cognitives, un système immunitaire sain et un bon fonctionnement de la thyroïde. Bien que le fer provenant d&rsquo;aliments d&rsquo;origine animale soit plus efficacement absorbé, le fer contenu dans les lentilles, le millet, le brocoli ou le tofu peut très bien être utilisé en combinaison avec des aliments riches en vitamine C.</li>
<li><strong>Zinc</strong>Zinc : Il joue un rôle important dans le maintien du bon fonctionnement des systèmes immunitaire et reproducteur. Les germes de blé et les graines de citrouille sont très riches en ce minéral essentiel.</li>
<li><strong>Vitamine A</strong>Elle est essentielle à la santé visuelle et au bon état des muqueuses. Les légumes rouges, orange et verts fournissent du bêta-carotène, qui est transformé en vitamine A au fur et à mesure des besoins.</li>
<li><strong>Le calcium</strong>Ce minéral, essentiel pour les os, les muscles et le système nerveux, se trouve non seulement dans les produits laitiers mais aussi dans le chou, le tofu, les pois chiches, les amandes et les graines de sésame. Le trempage, la germination et la torréfaction augmentent l&rsquo;absorption du minéral.</li>
</ul>
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