L’un des petits déjeuners les plus courants, du moins sur le sol espagnol, est le café au lait accompagné de toasts, de muffins ou de biscuits. Un menu qui est sans aucun doute profondément ancré et répandu dans la société. Cependant, ce scénario est en train de changer, et depuis un certain temps, il est facile de voir comment… les aliments sains gagnent du terrain et relèguent au second plan les pâtisseries industrielles ou les fameuses céréales du petit-déjeuner. Cependant, nous sommes encore loin de prendre un petit déjeuner de qualité nutritionnellerecommandée par la plupart des experts.

Et le fait est que les petits déjeuners d’aujourd’hui, en général, apportent trop de sucres. Mais de quelle quantité de sucre parlons-nous ? Pour te donner une idée, si tu prends un café avec du sucre au petit déjeuner, de quelle quantité de sucre parlons-nous ? jus et un petit pain avec de la confiture, nous consommerons environ 45 grammes de sucre, une quantité qui représente déjà 90 % du total journalier recommandé (l’OMS recommande que la consommation de sucre ne dépasse pas 10 % de l’apport calorique total journalier).

Pourquoi faut-il éviter l’excès de sucre ?

La biochimiste Jessie Inchauspé, auteur de La révolution du glucosesouligne l’importance de réduire les les effets négatifs d’une consommation excessive de sucreen mettant l’accent sur les les pics de glycémie, C’est essentiel car cela peut entraîner le développement de maladies métaboliques, comme le diabète de type 2.

En outre, le fait de connaître des pics et des chutes de sucre tout au long de la journée affecte la concentration et provoque… des crises de faim ou des fringales, car ces altérations Ces perturbations font que tu as faim et que tu as une préférence pour les aliments riches en calories. Ainsi, souffrir de pics de glucose te fait manger davantage et encourage également l’excès de sucre dans le sang à se transformer facilement en graisse, ce qui favorise le surpoids et l’obésité.