Des chercheurs de l'université d'Innsbruck, en collaboration avec des collègues de l'université de Graz, ont publié une étude sur la Spermidine, qui conclut que celle-ci est associée à une plus grande jeunesse. une espérance de vie plus longue.

L'étude a été menée auprès de 829 participants âgés de 45 à 84 ans sur une période de 20 ans et a révélé que ceux qui consommaient le plus de spermidine dans leur alimentation (plus de 80 µmol par jour) avaient une espérance de vie plus longue. risque de décès plus faible sur la période d'observation de 20 ans de l'étude que les participants ayant consommé moins de spermidine (moins de 60 µmol par jour).

Selon les auteurs, les participants qui ont consommé plus de spermidine peuvent bénéficier de 5 ans d'espérance de vie en plus. L'étude a été publiée dans la revue American Journal of Clinical Nutrition.

_{Découvre quels aliments fournissent de la spermidine dans la vidéo suivante.}

En vieillissant, le taux de spermidine diminue.

Le corps humain produit de la spermidine, mais avec chaque année qui passe, il le fait moins efficacement. Manger des aliments riches en spermidine est une façon de reconstituer la spermidine.

Les personnes qui mangent déjà sainement n'ont pas à s'inquiéter, car selon les chercheurs d'Innsbruck, les produits céréaliers complets, les petits pois, les pommes, la laitue, les noix et les pommes de terre sont considérés comme des aliments particulièrement riches.

Consomme tous les jours deux portions de pain complet, deux portions de laitue et une pomme. suffisent pour se situer dans le tiers supérieur de l'apport en spermidine, selon le rapport de l'Université médicale d'Innsbruck.

Fonction de la spermidine : active le programme de détoxification cellulaire.

Que fait la spermidine dans l'organisme pour être si bénéfique ? La spermidine stimule l'autophagie, le processus d'épuration endogène qui est également activé pendant le jeûne et qui explique en partie ses bienfaits.

Dans l'autophagie, les cellules défectueuses sont décomposées et recyclées, ce qui. réduit le risque de développement de processus pathologiques, , tels que la démence, la maladie d'Alzheimer, le diabète, les tumeurs et l'athérosclérose.

Le neurologue Stefan Kiechl, qui a dirigé l'étude d'Innsbruck, explique que lorsque la spermidine est absorbée par les cellules. , le processus d'autonettoyage commence.

En outre, la spermidine a un effet anti-inflammatoire et antioxydant et renforce la fonction des mitochondries (« centrales électriques » des cellules).

Les bienfaits de la spermidine

Une étude menée auprès de personnes âgées (70 ans en moyenne) souffrant de troubles cognitifs et risquant de développer la maladie d'Alzheimer a prouvé que l'administration de spermidine à fortes doses produisait une amélioration de la mémoire sans effets secondaires.

D'autres recherches ont montré que la spermidine peut protéger contre le diabète de type 2 car elle aide à prévenir la dégradation des cellules bêta productrices d'insuline dans le pancréas.

Spermidine protège également le système cardiovasculaire, , qui sont la première cause de décès. Une étude publiée dans la revue Nature Medicine a découvert que la spermidine prolonge la durée de vie des souris, , entre autres grâce à son effet protecteur sur le cœur.

Plus tu manges de spermidine, mieux c'est.

L'apport quotidien moyen en spermidine varie entre 7 et 25 mg. Les quantités les plus élevées sont obtenues dans le cadre du régime méditerranéen, abondant en fruits, légumes, noix, légumineuses, poissons et huile d'olive.

Les chercheurs citent le germe de blé comme la meilleure source de spermidine, contenant environ 2,4 mg de spermidine pour 10 g.

Les fromages longuement affinés comme le vieux gouda, le parmesan et le cheddar, les champignons et les petits pois sont également riches en spermidine.

Aliments riches en spermidine

Tu trouveras ci-dessous une liste de la teneur en spermidine de certains aliments, en mg pour 100 g (sauf indication contraire) :

• Germe de blé : 24 mg
• Cheddar, affiné 1 an : 19,9 mg (les fromages frais ou à pâte molle ne contiennent presque pas de spermidine).
• Champignons shiitake : 8,9 mg
• Pois : 6,5 mg
• Chou-fleur, cru : 3 mg
• Chou-fleur bouilli : 2,6 mg
• Brocoli cru : 3,7 mg
• Brocoli cuit : 2,7 mg
• Aneth : 2,9 mg
• Fruits en général : 0,2-1 mg (exceptions : mangue avec 3 mg et poires avec 5,2 mg)

• Avocat : 1 mg
• Soja cuit et fermenté (natto) : 4,5 mg
• Lait de soja : 1,6 mg
• Pommes de terre bouillies : 1,2-1,7 mg
• Frites : 2,5 mg
• Grains entiers : 1,8 – 2,4 mg
• Riz blanc : 0,39 mg
• Riz brun : 0,64 mg
• Son de riz : 5,1 mg
• Noisettes : 2,1 mg
• Cacahuètes : 1,6 mg
• Moutarde : 3,4 mg

La spermidine aussi est également disponible sous forme de gélules et peut être pris comme complément alimentaire.

D'autre part, l'exercice physique intense augmente également le taux de spermidine dans l'organisme.

Références scientifiques :